しゃぶしゃぶ温野菜から“新化系”麻辣湯が登場！アレンジ無限大の「旨辛 麻辣湯しゃぶ」が復活

「しゃぶしゃぶ温野菜」が、2026年5月27日（水）より期間限定メニューとして「旨辛 麻辣湯しゃぶ」と「鶏清湯 葱たんしゃぶ」の2商品を販売する。

若年層や女性を中心にブームが続き、専門店も増加するなど、今や外食市場の中で定着しつつある麻辣湯。こうした人気を背景に、温野菜では昨年、「旨辛 麻辣湯しゃぶ」を期間限定で販売し、販売期間を延長するほど好評を得た。

温野菜の「旨辛薬膳麻辣湯だし」は、9種（山椒、クミン、八角、シナモン、クローブ、フェンネル、コリアンダー、コショウ、唐辛子）の薬膳スパイスに、青花椒油と豆板醤を重ね、風味豊かで奥行きのある刺激的な味わいが特長。その「旨辛 麻辣湯しゃぶ」が、今年はさらにアップデートして登場する。

今回は新たな“味変トッピング”として、「痺辛ニラ醤」「トマトペースト」「バジルペースト」の3種を用意。自分好みにアレンジできる幅を広げることで、1回の麻辣湯体験の中で様々な味わいを楽しめる。

また、コシの強さと味の染み込みやすさが特長の「平太春雨」や、クセのない味わいでぷるぷる食感の「白キクラゲ」、さっくりと歯切れが良くもちもち食感の「トッポギ」など、麻辣湯を思う存分楽しめるラインナップも魅力の一つ。17種の国産野菜や12種の鍋肴、麺やごはんものもあり、食べ放題だからこそ気軽に自分好みの組み合わせを楽しむことができる。

「旨辛 麻辣湯しゃぶ」と同時展開する「鶏清湯 葱たんしゃぶ」は、辛い料理が苦手な人や、上品でやさしい味わいを求める人におすすめ。鶏の旨みを凝縮した「鶏清湯だし」に、創業140年を誇るごまの老舗「九鬼」の芳醇な胡麻油を合わせ、奥行きのある味わいに仕上げた。

また、初夏限定メニューを気軽に味わえる御膳スタイル（食べきりセット）として、「旨辛 麻辣湯しゃぶ御膳」と「鶏清湯 葱たんしゃぶ御膳」を1人前2,480円（税込2,728円）で販売する。

セット内容は、お肉（3皿）に加え、2種の季節野菜と「こだわり野菜盛り」、選べる〆またはごはん、デザートの「マンゴーのグラニテ」まで揃えた、しゃぶしゃぶをゆったり満喫できる内容。

おだしは、「旨辛薬膳麻辣湯だし」または「ごま油香る鶏清湯だし」に加え、8種類から選べるおだしを組み合わせた“二色鍋”で提供。気分や好みに合わせて、異なる味わいを一度に楽しむことができる。

■商品概要
「旨辛 麻辣湯しゃぶ／鶏清湯 葱たんしゃぶ」

販売期間： 2026年5月27日（水）から2026年7月14日（火）まで

【対象コース】
＜食べ放題＞120分制（90分ラストオーダー）
小学生未満無料、小学生は半額、60歳以上は500円引き
・豚コース（お肉全6種） お1人様3,980円（税込4,378円）
・牛コース（お肉全10種） お1人様4,280円（税込4,708円）
・黒毛和牛コース（お肉全11種） お1人様5,380円（税込5,918円）
・霜降り黒毛和牛コース（お肉全12種） お1人様6,880円（税込7,568円）
※霜降り黒毛和牛は一部店舗では販売しておりません

＜御膳＞食べきりセット
・旨辛 麻辣湯しゃぶ御膳 1人前2,480円（税込2,728円）
・鶏清湯 葱たんしゃぶ御膳 1人前2,480円（税込2,728円）