韓国発コムタンスープ専門店「オクドンシク」日本初上陸！大久保で8月7日にオープン

この夏、韓国発コムタンスープ専門店「옥동식 Okdongsik（読み：オクドンシク）」が日本に初上陸。東京・大久保に、2025年8月7日（木）よりオープンする。

「オクドンシク」は、2017年に韓国・ソウルでスタートした、人気の韓国料理「コムタンスープ」の専門店。「Essence of Simplicity（シンプルさの本質）」というブランドスローガンを掲げ、シンプルさの中にある深みと明快さを通じて、韓国の真の味と文化を届けることを目指している。日本にある多くの韓国料理店が提供する、刺激の強い味付けの料理とは一線を画し、素材本来の味を最大限に引き出すミニマリズムのアプローチで、澄んだ純粋な味わいを提供。

クッパスタイルで楽しむ看板メニューの「デジコムタン」は、豚ウデと香辛野菜をじっくり煮込んだ、すっきりとした透明なスープが特徴。まろやかでありながら深い旨味があり、身体だけでなく心にもやさしく染み渡る一杯だ。静かな奥深さと韓国の美学を感じさせる佇まいこそが、「オクドンシク」が他の韓国料理店とは異なる最大の特徴だ。

「オクドンシク」は現在、ソウル・ニューヨーク・ハワイに公式店舗を展開している。ソウル本店は2017年にオープンし、2018年から2025年まで8年連続でミシュラン・ビブグルマンに選出。わずか10席という小さな店舗でありながら、平日でも行列が絶えず、常に多くの人で賑わっている。

ニューヨークでは、2022年11月にポップアップストアとしてスタートし、2023年4月に常設店舗をオープン。2023年には「ニューヨーク・タイムズ」のピート・ウェルズから高評価を受けたのち、「2023年のNYベストディッシュ8選」にも選出。“伝統的な韓国料理がニューヨークで認められた”と韓国メディアに報じられ、当時注目を集めた。その後、「ニューヨーク・タイムズ」が選ぶ「ニューヨークのベストレストラン100」に2024年・2025年の2年連続で選出された。さらに、2025年1月にはニューヨーク・クイーンズに2号店、同年7月にはハワイ・ホノルル店を新たにオープンした。

一流レストランとホテルで料理長を務めたオーナーシェフのこだわりが詰まった珠玉の一杯に、ぜひ期待してほしい。

■店舗概要
「オクドンシク」

オープン日：2025年8月7日（木）
所在地：東京都新宿区大久保2丁目6番10号

営業時間：11:00～15:00（Lunch）、17:00～22:00（Dinner）
定休日：月曜日

アクセス：JR山手線新大久保駅徒歩12分、都営大江戸線東新宿駅徒歩10分

座席数：18席 ※事前予約不可

■関連リンク
「オクドンシク」公式HP
「オクドンシク」日本公式Instagram