韓国風鱈スープを自宅で！牛骨と魚介のだしを効かせた「テグタン用セット」新発売

韓国風鱈スープ「テグタン用セット」が、全国で発売開始となった。

韓国料理を簡単に自作できる専用調味料は安定して推移しており、2025年度も前年比111％に達している（日経POS情報サービス）。株式会社ダイショーは、近年の長引く残暑期に向けた新たなアイテムとして、鍋料理に仕様が近いながらも通年で食されている「スープ」に着目。韓国発の魚介がメインのスープ・テグタンをヒントに、だしが効いたスープの旨みを楽しみ、タテギを投入することで味変できる2段階仕立てのおかずスープ専用調味料を開発した。20～60代の幅広い世代をターゲットとし、食卓の新しいレパートリーを提案する。

テグタンとは、韓国語のテグ（真鱈）、タン（スープ／鍋）を合わせた言葉で、唐辛子を加えて作る韓国風鱈スープ。「テグタン用セット」は、牛骨のコクに、煮干し・エビ・日高昆布など魚介の旨みを加え、にんにくで風味よく仕上げた濃縮タイプの牛骨スープと、赤唐辛子のピリッとした辛味にガーリックの風味を効かせたタテギの素がセットになった専用調味料セット。

鱈の切り身、もやし、長ネギ、大根などの具材を煮込み溶き卵を回しかければ完成。だしが効いた優しい味わいのスープの後は、辛味の素「タテギ」を投入することで味変も楽しめる。また、濃厚でクリーミーな白子やマイルドな塩気とプチプチ食感のタラコとも相性が良く、アレンジメニューとしてもおすすめだ。

■商品情報
「テグタン用セット」

発売日：2026年8月1日
容量：95g（牛骨スープ：80g、タテギの素：15g）
希望小売価格（税込）：270円
販路：量販店などの鮮魚コーナー
発売地区：全国
製品特徴：牛骨のコクに、煮干し・エビ・日高昆布の旨みを加え、にんにくで風味よく仕上げた濃縮タイプの牛骨スープと、赤唐辛子のピリッとした辛さにガーリックの風味を効かせたタテギの素のセット

■関連リンク
株式会社ダイショー公式サイト