韓国で大バズリの「三養1963」が日本初上陸！10月20日より発売の旨辛ラーメンを実食レビュー

「三養ラーメン」「ブルダック」シリーズが大人気の三養食品から、韓国ラーメンの原点・1963年の味を再解釈したプレミアム袋麺「三養1963」が日本初上陸！ 全国のセブン-イレブンにて10月20日より順次発売スタート。

今回Kstyleでは、日本上陸に先立って開催されたメディア向け発表会にて、ひと足先に「三養1963」を試食してきました。その味わいやこだわり、セブン-イレブンの商品でできる“ちょい足し”アレンジまでレポートします！

◆韓国ラーメンの原点！伝説の味が36年ぶりに復活

韓国初のインスタントラーメン「三養ラーメン」を発売し、インスタントラーメンを「第2の主食」として、韓国に新たな食文化を定着させた三養食品。

1963年の販売開始以降、60年以上にわたり伝統技術と真心を守り続け、韓国の味と文化をリードする食文化を創り続けてきました。ブランド名「三養1963」は、韓国のインスタントラーメンが始まったその年を、そのまま商品名に刻んでいます。

韓国の食文化において、時間をかけて煮出しただしは、ソルロンタン（牛骨を長時間煮込んだ白濁スープ）やコムタン（牛肉・内臓を煮込んだスープ）をはじめとする滋養食の中心にありました。濃厚な旨みがスープに深さを与え、牛脂のコクで香ばしさと満足感を重ねる――。この組み合わせは、韓国の人々が長く「心を満たす一杯」として親しんできた味の構造です。

韓国の即席麺の揚げ油は、1989年以降、業界全体で植物性のパーム油が主流となり、動物性の牛脂で揚げた麺は市場から姿を消しました。三養食品はそこから36年ぶりに原点の香ばしさを求めて牛脂に立ち返り、2025年、牛脂をブレンドした油で麺を揚げる「三養1963」を韓国で発売。原点の味わいを“伝統”として守り続けてきた三養食品にとって、この「三養1963」は自らの出発点を証明する挑戦となりました。

◆味の秘訣は麺、スープにあり！自分好みのアレンジも

「三養1963」の最大の特徴は、麺を揚げる油に牛脂を使っていること。

牛脂とパーム油を黄金比率でブレンドした「ゴールデンブレンドオイル」で揚げているだけに、調理前から香ばしい香りが！ スープがよく絡む絶妙な太さ、もちっと弾力のある麺で、最後の一口まで美味しく食べることができます。

また、2種類のスープを別のタイミングで入れて調理するのも、「三養1963」のポイント。沸騰したお湯に麺と一緒に入れるソースは、牛肉、鶏、にんにく、ねぎなどの濃厚なうまみをぎゅっと閉じ込めた液体スープ。後入れスープは、ソルロンタンやコムタンのような粉末スープで、味に深みを与えてくれます。

実際に食べてみると、ピリっと辛い中に牛脂・牛肉の旨みが感じられ、意外とあっさり。オレンジ色のパッケージの「三養ラーメン」に比べると辛みは強めですが、角の取れた奥行のある味で、なんだかクセになる。辛いものが好きな人は、スープまで飲み干したくなるはず！

試食会では、セブン-イレブンの商品を使った“ちょい足し”もお試し。ゆで卵、キムチ、牛カルビ焼、大判チャーシュー（これぞ豚っ！）まで、4種類の具材でアレンジに挑戦。

ゆで卵を入れると、ラーメンの味を損なわずに、辛さだけをほんのりマイルドにしてくれます。箸休めしたい、さっぱり食べたいという時は、酸味のあるキムチをつまむと、ちょっぴり味変にもなるのでオススメ。

がっつり食べたい人には、お肉のトッピングも！

牛カルビ焼は、醤油ベースのタレで焼かれた柔らかい牛肉がラーメンの風味を際立たせ、食べ応え抜群。載せた瞬間からインパクト大の大判チャーシューは、スープにくぐらせて食べると豚の甘みが絶妙にマッチして、満腹感を与えてくれます。

麺を食べ終わった後は、白ご飯を入れて食べるのが韓国流。最後の一滴まで逃したくない、コクとうまみが詰まったラーメンでした！

2025年に韓国で発売された「三養1963」は、1ヶ月で700万個を販売。SNS上では、紹介動画の総再生数が合計8,000万回を記録し、当時の味を記憶する世代のみならず、若年層の間でも大きな話題に。

また、ソウルのトレンド発信地・聖水洞（ソンスドン）で開かれた期間限定ストアは、予約開始から5分ですべての枠が完売。1週間の運営期間中に約1万人が来場するなど、SNSでの話題拡散をさらに加速させました。

韓国で大きく話題を呼んだラーメンが、ついに日本に上陸。これを食べずして、韓国ラーメンは語れない！ 10月20日（火）、セブン-イレブンでの発売をお楽しみに！

■商品概要
「三養1963」
2026年10月20日（火）より
全国のセブン-イレブン店舗にて順次販売
※一部取り扱いのない店舗もございます。

販売価格：228円（税抜）
賞味期限：12ヶ月
内容量：135g
商品特設サイトはこちら

■キャンペーン情報
［セブン-イレブン限定］
1963名に最大3000円が当たる！三養1963を食べて、その場で当てよう！

応募期間：2026年10月20日（火）～2026年11月19日（木）
対象商品：「三養1963」
対象店舗：全国のセブン-イレブン店舗
※ECオンラインモールでの購入は対象外となります。

＜応募方法＞
「三養ラーメン」LINE公式アカウントを友だち追加のうえ、特設サイトから対象商品の購入レシートを撮影してご応募ください。

＜賞品・当選人数＞
・A賞：Amazonギフトカード3,000円分／10名様
・B賞：Amazonギフトカード1,000円分／27名様
・C賞：Amazonギフトカード500円分／1,926名様（合計1,963名様）

※当選者数は予定数であり、応募状況等により変動する場合があります。
※当選・落選など個別のお問合せについては対応致しかねます。
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※詳細および応募規約は特設サイトをご確認ください。

■関連サイト
三養ジャパン 公式HP